Alain Ducasse et Moi ...

Alors je vous avais dis que je n'avais pas fait que Masterchef la preuve en images !!

Donc après mon élimination, j'ai décidé que je pouvais faire de vrais concours et non pas de la télé réalité!! Et j'ai eu la chance d'intégrer le concours Tous en cuisine, en proposant une recette à base de légumes.

J'ai pu cuisiner chez Lassere, un merveilleux endroit où se mélange calme, luxe et volupté comme dirait Baudelaire...

Petite surprise avec le toit du restaurant qui s'ouvre sur le ciel de Paris , magique...

Là épreuve assez simple pour moi, cuisiner des légumes, 10 en tout et faire une assiette cohérente!

J'ai tout utilisé et j'ai fait une cuisson que j'adore à la Alain Passart.

On ne mélange pas les légumes, on cuit dans très peu d'eau quelques cuillères avec une feuille de papier sulfurisé.

Je vous donne le lien de la vidéo qui m'a aidé à bien réaliser mon assiette Arlequin en hommage à mon héros culinaire...

J'ai fini première :o)

Ensuite direction le Plazza Athéné, whaouuu quel honneur cuisiner dans une des cuisines les plus réputés de Paris et une des plus chic ^^

Moi pas impressionnée, juste ravie et on y va pour de la poule magnifique de Louée !

Décidément entre Masterchef et Ducasse la volaille ça nous gagne pour les concours, moi j'adore cuisiner la volaille donc ça me va!

Pour cette recette j'ai fait un bouillon avec les légumes, une sorte de jus express, où j'ai mis les carcasses et j'ai coupé les feuilles vertes de poireux finement, ça donne un goût très vert qui se marie bien avec la poule.

J'ai rotis les papates et cuit au bouillon les blancs...

Je n'ai pas gagné mais mon copain Ludo que j'avais rencontré sur Masterchef lui a été en finale et ça m'a fait plaisir et puis boire son café au Plazza et puis garder un lien avec le chef c'est cool quand même.

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