dimanche 12 janvier 2014

J'aime la galette savez vous comment, avec de la noisette bien évidement ^^

Et hop une galette ! Oui encore mais moi j'aime ça la galette et je chante bêtement en prime ^^





Bon c'est pas le tout mais on va faire une galette toké  à la noisette ! 
( et un peu de feignasse j'avoue, j'ai pas fait la pâte feuilletée , je sais la faire mais bon .... voici le lien pour les téméraires ; ici  )





Ingrédient :
2 pâtes feuilletée

Pour la crème pâtissière
1/2 litre de lait d'amande (ou de lait de vache )
40 g de poudre à crème ( ou de maïzena et de vanille)
80 g de sucre
4 jaunes d’œufs

Pour la crème de noisette
125 g de poudre de noisette  ( ou d'amande)
100 g de sucre
60 g de beurre
1 œuf


Faire la crème pâtissière:

Faire bouillir le lait avec une cuillère de sucre et une gousse de vanille
Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre vigoureusement jusqu’à blanchiment et épaississement ( on appelle ça blanchir les œufs).
Ajouter la poudre à crème et mélanger.
Puis verser le lait bouillant et faire recuire.

Faire la crème d'amandes ou de noisettes :

Faire un beurre pommade ( mélanger jusqu’à ce que le beurre soit mou), ajouter sucre, amande ou noisette et œuf et voilà! On peut aussi ajouter du rhum pour l’arôme !

Mélanger les deux crèmes et laisser un peu refroidir....

Dérouler la première pâte , mettre un ruban de jaune d’œuf sur le bord et à l’intérieur la frangipane, recouvrir avec la seconde pâte. Dorer à l’œuf et faire un dessin !

Cuire 40 minutes 180°

J'aime bien mettre à la fin un peu d'abricotine pour la faire briller  si vous n'en avez pas un peu de confiture chaude avec de l'eau ça marche bien aussi ^^




J'en ai marre j'ai jamais la fève alors j'en ai mis 6 ^^


Verdict, j'ai pas eu la féve !!!!!!!!!!!!! Comme quoi triché ne paie pas....

Niveau goût j'en ai rarement mangé d'aussi bonne et crémeuse donc... A refaire !


7 commentaires:

irisa a dit…

Le nouveau thème du KKVKVK ( jeu inter-blogueuses ) est sur l’épiphanie : une bonne raison d’y présenter ta galette !
Les modalités du jeu chez son organisatrice Aneth
http://mesrecettesetautres.over-blog.com/article-kkvkvk-52-vive-l-epiphanie-concours-121893691.html

Le panda toké a dit…

vais voir ça donc !

aneth a dit…

merci pour ta participation
peux-tu rajouter un lien vers l'article du kkvkvk,

Betty a dit…

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

aneth a dit…

tu peux voter jusque demain pour la recette que tu préféres parmi toutes celles proposer à ce kkvkvk # 53 !!!

RoseAndCook a dit…

Alors, qui a eu la fêve ? ^_^ :))) des bises !

Le panda toké a dit…

même pas eu la fève , non mais tu y crois !!