CAP pâtissier GOOOOOOOOOOOOOO

Un échantillon de ce que je sais faire ....

pour le CAP ça peut servir non ?



saint honoré

sablés

entremet frause/passion

                                                 

woopies

macaron panda

financier framboise

cup cake!

  

 

 Mille feuilles

Hé bé ça y est , je me lance, je me suis inscrite au CAP sous l'impulsion de Rose et de moi même ( faut bien l'avouer)...

J'ai envie de me prouver que je peux le faire , après un DEA en Histoire un CAP pâtisserie lol quoi de plus normal... Et pour faire quoi ma brave dame ... Donner des cours de pâtisserie tien, en lycée hotelier par exemple ou juste pour le fun ... ;o)

J'ai aussi regardé de pret les cours du GRETA  mais je vais me concocter un planning d'enfert:


Pana cota

octobre-novembre
meringues, macarron, pâtes à choux, déco en sucre

décembre-janvier
Pâte sablée, génoise, petits gateaux ( madeleine, financier, tuile aux amandes...), chccolat

févirer-mars
Pâte feuilleté, mille feuille et vienoiseries

avril-mai
Entremets, tartes, glaçage, fondant

Pour le moment c'est mon planning a vu de nez....

Je vais avoir besoin de livres, de matériels, de stages et de gouteurs parce que sinon les pandas vont exploser!

Faire offre ^^





Choux à la crème





Macaron so Fraise

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