Bon c'est pas le tout mais on va faire une galette toké à la noisette !
( et un peu de feignasse j'avoue, j'ai pas fait la pâte feuilletée , je sais la faire mais bon .... voici le lien pour les téméraires ; ici )
Ingrédient :
2 pâtes feuilletée
Pour la crème pâtissière
1/2 litre de lait d'amande (ou de lait de vache )
40 g de poudre à crème ( ou de maïzena et de vanille)
80 g de sucre
4 jaunes d’œufs
Pour la crème de noisette
125 g de poudre de noisette ( ou d'amande)
100 g de sucre
60 g de beurre
1 œuf
Faire la crème pâtissière:
Faire bouillir le lait avec une cuillère de sucre et une gousse de vanille
Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre vigoureusement jusqu’à blanchiment et épaississement ( on appelle ça blanchir les œufs).
Ajouter la poudre à crème et mélanger.
Puis verser le lait bouillant et faire recuire.
Faire la crème d'amandes ou de noisettes :
Faire un beurre pommade ( mélanger jusqu’à ce que le beurre soit mou), ajouter sucre, amande ou noisette et œuf et voilà! On peut aussi ajouter du rhum pour l’arôme !
Mélanger les deux crèmes et laisser un peu refroidir....
Dérouler la première pâte , mettre un ruban de jaune d’œuf sur le bord et à l’intérieur la frangipane, recouvrir avec la seconde pâte. Dorer à l’œuf et faire un dessin !
Cuire 40 minutes 180°
J'aime bien mettre à la fin un peu d'abricotine pour la faire briller si vous n'en avez pas un peu de confiture chaude avec de l'eau ça marche bien aussi ^^
J'en ai marre j'ai jamais la fève alors j'en ai mis 6 ^^
Verdict, j'ai pas eu la féve !!!!!!!!!!!!! Comme quoi triché ne paie pas....
Niveau goût j'en ai rarement mangé d'aussi bonne et crémeuse donc... A refaire !
